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グルテンフリー

グルテンフリー体験記5

グルテンフリーの食生活を実践してからの変化は肉体の変化だけにとどまりません。その一つに集中力が深くなることと、集中力が持続時間の向上が挙げられます。端的に言えば、頭がよりクリアになったと言えるでしょう。これが何故なのかは分かりませんが、グルテンが脳に炎症を起こすなどして影響を与えているということと関係指定のかもしれません。以下のサイトが参考になりますので紹介します。 “グルテンフリー体験記5” の続きを読む

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グルテンフリー体験記4

グルテンフリーの食生活を実践してからの大きな変化の一つに、低血糖症状が出なくなったということです。私は元々低血糖症状が起きやすい体質でした。低血糖状態に陥ると、異常な汗、発汗、息切れ、意識レベルの低下などの症状に襲われました。私にとって最も気を付けないといけないことが低血糖状態に陥ることでした。 “グルテンフリー体験記4” の続きを読む

グルテンフリー体験記3

前回、食生活を和食にすればほどんどグルテンフリーの食生活に近づけると書きました。しかし、この現代に生きる私たちからすれば毎日の食事を完全に和食のみにするということも難しいと思います。

私も最初は試行錯誤でした。しかし、色々考え込むのも良くないと考え、結局は『ジョコビッチの生まれ変わる食事』を参考するところから始めました。

現在も続けていますが、朝食はジョコビッチの言うところのパワーボウルを食べています。レシピを載せるつもりはありませんのであくまで参考までにですが、こんな内容です。 “グルテンフリー体験記3” の続きを読む

グルテンフリー体験記2

さて、グルテンフリー食生活を実践しようにも、そもそも一体どんなものを食べればよいのだろうという漠然とした疑問からスタートせざるを得ませんでした。何せ今まで特別に食事を意識したことがありませんでしたので。

そこでまず初めに、どんなものにグルテンが含まれているのかを調べるところから始まりました。私は食のことは殆ど何も知りませんので、実践のきっかけとなった『ジョコビッチの生まれ変わる食事』の本や既にグルテンフリー生活を実践されている方のサイトなどを見て参考にしました。 “グルテンフリー体験記2” の続きを読む

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